ajarin.my.id - Masakan rumahan selalu memiliki daya tarik tersendiri. Selain menggugah selera, masakan rumahan seringkali mengingatkan kita pada kenangan manis bersama keluarga. Untuk itu, kami akan berbagi beberapa resep masakan rumahan sederhana yang tidak hanya mudah dibuat tetapi juga enak dan sehat. Dalam artikel ini, Anda akan menemukan cara memasak yang praktis, sehingga bisa menjadi referensi bagi Anda yang mencari tutorial memasak sederhana. Mari kita mulai!
 |
| Resep Masakan Rumahan Sederhana yang Lezat dan Mudah Dibuat |
Resep Capcay Bakso Sapi
Bahan-bahan:
- 3 buah wortel, potong tipis
- 1 sawi putih, potong sesuai selera
- 10 butir jamur merang, potong menjadi empat bagian
- 1 sawi hijau, potong sesuai selera
- 10 buah bakso sapi, potong menjadi empat bagian
- Kaldu sapi secukupnya
- 1 dada ayam, potong dadu kecil
- 2 buah daun bawang, potong sesuai selera
- Minyak secukupnya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- ½ bawang bombay, potong panjang
Bahan Bumbu:
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 300 ml air putih matang
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bawang bombay dan tumis hingga hampir bening. Tambahkan bawang putih dan tumis hingga harum.
- Masukkan bakso dan dada ayam. Aduk hingga bakso dan ayam matang dan berubah warna.
- Tambahkan sayuran, seperti wortel, sawi putih, dan sawi hijau. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan air perlahan-lahan. Biarkan hingga wortel dan sayuran lainnya matang. Setelah itu, masukkan jamur dan tunggu hingga semua sayuran matang sempurna.
- Tambahkan semua bahan bumbu: garam, gula, kaldu, kecap ikan, minyak wijen, dan saus tiram. Aduk hingga rata.
- Masak dengan api sedang hingga semuanya layu dan air menyusut. Koreksi rasa, kemudian sajikan dengan nasi hangat.
Resep capcay ini sangat fleksibel. Anda bisa menambahkan sayuran lain sesuai selera. Bagi yang menyukai sayuran, hidangan ini merupakan pilihan tepat untuk menyajikan nutrisi yang seimbang bagi keluarga.
Resep Orek Tempe Basah
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe, potong sesuai selera, goreng setengah matang
- 4 siung bawang putih
- 2 cabai merah besar, potong serong
- 2 cabai merah keriting, potong serong
- 4 siung bawang merah
- 2 cabai hijau besar, potong serong
- Gula jawa secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Daun salam
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan semua cabai hingga layu.
- Masukkan daun salam dan aduk hingga layu.
- Tambahkan kecap manis, gula jawa, garam, lada, dan kaldu jamur. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan tempe dan tambahkan air perlahan. Aduk hingga semua bahan tercampur.
- Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan sesuai selera. Koreksi rasa sebelum disajikan.
Orek tempe adalah hidangan yang sederhana tetapi kaya rasa. Kombinasi bumbu yang tepat dapat memberikan cita rasa yang nikmat, dan tentunya cocok disajikan bersama nasi hangat.
Tips Mengolah Masakan Rumahan yang Sehat
Pilih Bahan Segar dan Berkualitas: Menggunakan bahan-bahan segar seperti sayuran, buah-buahan, dan daging tanpa lemak dapat meningkatkan nilai gizi masakan Anda.
Kurangi Garam dan Gula: Manfaatkan rempah-rempah dan bumbu alami untuk memberikan rasa pada masakan tanpa perlu menambahkan banyak garam atau gula.
Pilih Metode Memasak yang Sehat: Memasak dengan cara merebus, mengukus, atau memanggang lebih baik dibandingkan menggoreng, karena dapat mengurangi penggunaan minyak yang tidak sehat.
Gunakan Minyak Sehat: Pilih minyak yang lebih sehat seperti minyak zaitun atau minyak canola dalam jumlah moderat.
Masak dengan Sayuran Berwarna-warni: Berbagai warna sayuran tidak hanya menarik, tetapi juga memberikan berbagai nutrisi penting dan antioksidan yang dibutuhkan tubuh.
Kontrol Porsi: Masak dalam porsi yang sesuai untuk menghindari makan berlebihan, terutama pada hidangan yang mengandung karbohidrat tinggi.
Hindari Bahan Olahan dan Kemasan: Batasi penggunaan bahan makanan yang sudah diproses karena biasanya mengandung banyak garam, gula, dan lemak tidak sehat.
Tambahkan Serat: Sertakan makanan tinggi serat seperti biji-bijian utuh, kacang-kacangan, dan sayuran untuk membantu pencernaan.
Dengan mengikuti tips ini, Anda tidak hanya bisa menyajikan masakan yang lezat, tetapi juga sehat untuk seluruh anggota keluarga. Menyiapkan masakan ru
Resep Masakan Rumahan Sederhana yang Lezat dan Mudah Dibuat
mahan yang sehat dan bergizi tidak harus rumit; dengan beberapa langkah sederhana, Anda sudah bisa menyajikan hidangan yang memuaskan.
Mengapa Memilih Masakan Rumahan?
Masakan rumahan menawarkan banyak keuntungan. Selain lebih terjangkau dibandingkan dengan membeli makanan di luar, Anda juga bisa memastikan kualitas dan kebersihan bahan-bahan yang digunakan. Selain itu, memasak di rumah memberikan kesempatan untuk bereksperimen dengan berbagai resep dan rasa.
Bagi Anda yang sedang mencari tutorial memasak sederhana, resep-resep di atas adalah langkah awal yang bagus. Cobalah untuk berkreasi dan sesuaikan dengan selera Anda dan keluarga. Selamat memasak dan semoga hidangan Anda disukai semua orang!