ajarin.my.id Kerang hijau merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan nutrisi dan sangat populer di kalangan pecinta seafood. Dengan cita rasa yang lezat dan tekstur yang kenyal, kerang hijau bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera. Dalam artikel ini, kami akan memberikan beberapa variasi resep kerang hijau yang tidak hanya mudah tetapi juga lezat. Jika Anda mencari tutorial memasak kerang hijau, Anda berada di tempat yang tepat. Mari kita eksplorasi!
1. Kerang Hijau Saus Padang
Kerang hijau saus Padang adalah pilihan sempurna bagi Anda yang menyukai rasa pedas dan kaya bumbu. Saus Padang terkenal dengan rasa pedasnya yang menggigit dan cocok untuk dinikmati bersama nasi putih hangat.
Bahan-bahan:
- 500g kerang hijau, bersihkan
- 3 sdm saus cabai
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap manis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang serai, memarkan
- Garam, gula, dan lada secukupnya
 |
Resep Kerang Hijau |
Cara Memasak:
- Persiapan Kerang: Bersihkan kerang hijau dengan merendamnya di air garam selama 30 menit. Hal ini membantu mengeluarkan pasir yang mungkin masih tersisa di dalam kerang.
- Membuat Saus: Tumis bawang putih dan serai dalam sedikit minyak hingga harum. Tambahkan saus cabai, saus tomat, dan kecap manis. Aduk rata.
- Memasak Kerang: Masukkan kerang yang sudah dibersihkan ke dalam tumisan saus. Tambahkan garam, gula, dan lada secukupnya. Masak hingga kerang matang dan saus mengental, kira-kira 10-15 menit.
- Sajikan: Angkat dan sajikan kerang hijau saus Padang ini dalam piring saji, nikmati dengan nasi putih.
Resep ini tidak hanya mudah, tetapi juga memberikan sensasi pedas yang nikmat dan menggugah selera. Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi jumlah saus cabai.
2. Kerang Hijau Bakar Bumbu Kecap
Jika Anda lebih suka hidangan yang dibakar, kerang hijau bakar bumbu kecap adalah pilihan yang tepat. Aroma bakaran yang khas dan rasa manis gurih dari kecap menjadikan hidangan ini sangat menggoda.
Bahan-bahan:
- 500g kerang hijau, bersihkan
- 5 sdm kecap manis
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 1 sdm margarin cair
- Jeruk nipis secukupnya
Cara Memasak:
- Persiapan Kerang: Bersihkan kerang dan rebus sebentar dalam air mendidih hingga cangkangnya terbuka.
- Membuat Bumbu Oles: Campurkan kecap manis, bawang merah, dan margarin cair untuk membuat bumbu oles.
- Bakar Kerang: Oleskan bumbu ke kerang yang sudah direbus. Bakar di atas bara api hingga aroma harum dan kerang sedikit kecokelatan, sekitar 5-10 menit.
- Sajikan: Angkat dan sajikan kerang bakar dengan perasan jeruk nipis. Hidangan ini sempurna disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping.
Dengan teknik ini, Anda akan mendapatkan kerang hijau yang kenyal dengan lapisan rasa manis yang kaya. Pastikan untuk menggunakan kecap manis berkualitas agar mendapatkan rasa terbaik.
3. Kerang Hijau Rebus Sederhana dengan Sambal Matah
Bagi Anda yang suka cita rasa segar dan sederhana, kerang hijau rebus dengan sambal matah adalah pilihan yang ideal. Sambal matah memberikan keharuman dan rasa segar yang membuat hidangan ini sangat menyegarkan.
Bahan-bahan:
- 500g kerang hijau, bersihkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- Untuk sambal matah:
- 10 cabe rawit, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris halus
- 2 batang serai, iris halus
- 3 sdm minyak kelapa panas
Cara Memasak:
- Rebus Kerang: Rebus kerang dalam air mendidih yang sudah ditambahkan serai dan daun jeruk hingga kerang matang dan terbuka.
- Membuat Sambal Matah: Campurkan cabe rawit, bawang merah, dan serai dalam sebuah wadah. Siram dengan minyak kelapa panas untuk mengeluarkan aroma sambal matah.
- Sajikan: Angkat kerang yang sudah direbus dan sajikan dengan sambal matah segar di atasnya. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati dengan nasi hangat.
Sambal matah memberikan rasa pedas dan kesegaran yang sempurna, menjadikan hidangan ini sangat memuaskan tanpa perlu banyak usaha
