ajarin.my.id Baso aci kuah adalah salah satu hidangan populer yang sering kita temui di berbagai warung makan di Indonesia. Makanan ini terbuat dari tepung kanji yang dicampur dengan berbagai bumbu dan kemudian direbus. Kombinasi antara baso aci dan kuah yang gurih membuat hidangan ini sangat nikmat. Dalam artikel ini, saya akan membagikan resep cara memasak baso aci kuah yang tidak hanya mudah, tetapi juga lezat. Dengan pengalaman lebih dari lima tahun dalam memasak, saya berharap resep ini dapat membantu Anda menciptakan hidangan yang memuaskan di rumah.
Bahan-Bahan untuk Baso Aci Kuah
Sebelum mulai memasak, siapkan bahan-bahan berikut:
Untuk Baso Aci
- 250 gram tepung kanji
- 100 ml air panas
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan daun bawang, cincang halus
- 200 gram daging ayam, cincang halus (opsional)
Untuk Kuah
- 1 liter air
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan minyak goreng
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 2 sendok makan kecap manis (sesuai selera)
 |
Resep Baso Aci Kuah |
Langkah-Langkah Memasak Baso Aci Kuah
Membuat Baso Aci
- Campur Bahan: Dalam sebuah wadah, campurkan tepung kanji, bawang putih halus, garam, merica, dan daun bawang. Aduk rata.
- Tambahkan Air: Tuangkan air panas sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.
- Bentuk Baso: Ambil sejumput adonan dan bulatkan menjadi bola kecil. Lakukan hingga adonan habis.
- Rebus Baso: Didihkan air dalam panci. Setelah mendidih, masukkan baso aci yang telah dibentuk. Masak hingga baso mengapung, tanda bahwa baso telah matang. Angkat dan tiriskan.
Membuat Kuah
- Tumis Bahan: Panaskan minyak dalam panci. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masak Air: Tambahkan air, daun salam, dan serai. Masak hingga mendidih.
- Bumbui Kuah: Setelah mendidih, masukkan garam, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk rata.
- Campurkan Baso: Setelah kuah mendidih, masukkan baso aci yang telah direbus. Masak selama 5-10 menit agar baso menyerap rasa kuah.
Penyajian
Baso aci kuah siap disajikan. Anda bisa menambahkannya dengan irisan cabai, bawang goreng, atau daun seledri untuk menambah cita rasa. Hidangan ini sangat cocok disajikan hangat dan menjadi pilihan yang tepat untuk menu makan siang atau malam bersama keluarga.
Tips untuk Hasil yang Lebih Baik
- Kualitas Bahan: Pilih tepung kanji yang berkualitas untuk mendapatkan tekstur baso aci yang kenyal.
- Kombinasi Rasa: Anda bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti cabai rawit atau jahe, untuk memberikan rasa pedas dan hangat pada kuah.
- Pengalaman Memasak: Dengan terus berlatih dan bereksperimen, Anda akan semakin mahir dalam memasak baso aci kuah yang leza
